翻炒中,林杏加入备好的香料、老抽、香菇等,盖上锅盖大火烧开。
趁着这个时间,林杏先把米饭给煮上。
锅里的水烧开了,红烧rou想要做得软糯好吃,需要的时间不短,林杏等不起,这时候就是高压锅的主场了。
高压锅速度快,但这样做出来的红烧rou味道要差点,不过没事,以后有时间再慢慢做。
高压锅里的rou倒出来收汁,林杏拿了另一个锅炒菜。
炒包菜油温要高,翻炒速度要快,炒出来的包菜脆甜多汁。
瘦rou剁成泥,加入淀粉、生抽、胡椒粉腌渍,然后跟土豆丝搅拌均匀。
平底锅刷薄薄一层油,舀一勺土豆丝放上去,用铲子压平,煎得两面金黄即可出锅。
林杏拿了一个土豆丝rou饼试吃,土豆丝擦得很细,煎得焦黄,很是香脆,又有rou香,比想象中还好吃。
她想了想,要么是自家种的食材好,要不就是自己的厨艺更进一步了。
林杏找来一套保温饭盒,把做好的饭菜放进去。
红烧rou的汤汁没有完全收干,大块的rou呈酱红色,沾满了rou汁,肥而不腻瘦而不柴,咸甜适中,非常下饭。
更好吃的是红烧rou中的香菇,干香菇泡开之后很耐煮,吸饱了汤汁,一朵朵饱饱涨涨的,一咬下去,rou汁就迸出来,并不比rou差。
三菜一汤打包好,林杏拿到快递口检测、邮寄。
林松在之礼星区的一个星球上大学,距离自家待的农业星挺远的,又花了一笔20 的快递费,林杏心疼
地咧咧嘴。
她给林松打了一个视频,过了一会,林松那边才接起,哦,看那边的情况,好像是夜晚。
“林杏,你最好有正经的事找我!”林松咬牙切齿地说,任谁半夜被人从梦中吵醒,脾气都不会好的。
林杏心虚地缩了缩脖子,她给忘记了,“那你睡,我发信息跟你说。”
说完,她直接就挂断了通讯。
林松挠挠头,瞪着消失在空气中的林杏的头像,他这个姐姐大学毕业了,怎么还跟小时候一样笨?
过了一会,林杏的信息进来了,林松看了一眼,眉头不由皱了起来。
“嘿嘿,小松,我给你寄了一份饭,我亲手做的,不许丢掉!”
“我告诉你,我可是个大厨,做的饭菜光闻着就让人流口水,你一定会被我的手艺征服的!”
林杏并没有一来就提钱的事情,总得让林松品尝下自己的手艺,她要借钱可能会更顺利一点。
这信息和表情包发得自信又张扬,林松皱了下眉头,觉得有些好笑,她林杏还会做饭?天要下红雨了吗?
他看了下时间,天快亮了,算了,起来看一下。
还好他室友昨晚没回来。
林松洗漱完,林杏寄来的快递已经出现在快递口,他打开外面的特制箱子,拎出里头包了好几层的饭盒。
外面的包装还没拆完,林松就闻到了一股浓郁的味道,他咽了口口水,竟然是复古菜?
如果他没闻错的话,这应该是红烧rou,之前他和朋友去一家复古餐馆里吃饭,就被那道红烧rou迷住了。
肥rou竟然可以做得不让人讨厌。
如果这些菜都是林杏做的,他得对这个姐姐另眼相看了。
林杏可不知道弟弟瞎想什么,她哼着歌,给林爸、林妈打电话让他们回来吃饭。
林妈听林杏说饭做好了,其实她不是很期待,这大热天的,干了半天活,不想动。
虽然有机器,不用人亲自做,但是待在Cao作室的时间长了,挺难受的。
两口子刚走到门口,就闻到了一股从来没有闻过的香味。
夫妻俩对视一眼,眼底都是惊讶,女儿的手艺他们还是清楚的,这香味很独特啊!
“杏儿,你做了什么?”林妈进入餐厅,一下子是就被桌子上的三
菜一汤给惊住了。
“妈,容我介绍一下,这是红烧rou、清炒包菜、土豆丝瘦rou饼、玉米胡萝卜鸡汤。”
除了红烧rou和土豆丝瘦rou饼,其他都是比较熟悉的菜式,林妈皱了下眉:“杏儿,这你怎么做这不健康的菜?”
林杏什么都没说,她早就知道自己做这些菜会被说什么。
她一把把林妈按在座位上,盛了一碗饭,然后夹了一块红烧rou塞入她的口中。
红烧rou软糯可口、香浓,肥rou一点都不腻,瘦rou也不柴,满口都是rou香和酱香。
林妈回过神来,就被嘴里的红烧rou的滋味给惊呆了,这味道有点奇怪,但其实并不难吃。
“妈,你配饭吃。”林杏说道,给林爸盛了一碗饭。
林爸看林妈没排斥,自己先扒了一口饭,伸出筷子夹了一块红烧rou。
rou一入口,林爸眼睛不由亮了,他喜欢这个口味和口感的rou。
干了半天活,就是需要脂肪和碳水来补充能量。