店驻店经理作陪，酒店行政总厨下厨，私人管家服务，并且提供翻译。
&esp;&esp;吴建桉每完成一道菜，都会亲自来为汪言讲解菜品的构思、创意、选材、口味、适宜的配酒等等。
&esp;&esp;等到驻店主厨将下一道菜品的准备工作完成，再回去继续烹饪。
&esp;&esp;adre经理基本没怎么吃东西，每一样菜式送上来，陪着吃两口，然后就开始聊天或者静待。
&esp;&esp;其实没什么正经东西可以谈，就是天南海北的瞎扯，发现汪言对哪个话题感兴趣，就多扯一段，不感兴趣，就马上换。
&esp;&esp;再加上那位来来回回收拾餐盘的好看小姐姐，这顿饭，等于是四个人在围着汪言转。
&esp;&esp;啧啧！
&esp;&esp;壕的待遇啊，没经历过，想都想象不出来。
&esp;&esp;等到终于要开始准备主菜的时候，吴建桉征求意见：“汪总，是不是切一块松阪牛下来，我为您做一道特色菜？”
&esp;&esp;一块是多大呢？
&esp;&esp;如果是500g，那就价值15万，暴击之后可能会是30万……
&esp;&esp;麻蛋，吃什么吃，不吃！
&esp;&esp;汪言不是舍不得钱，只是觉得没必要非得现在吃，以后又不是没有机会。
&esp;&esp;45公斤的牛肉，烤完以后会缩水很多，能不能剩下30公斤都很难说，供应7个大胃王吃，每人大致能够分到4公斤。
&esp;&esp;有些人估计不够，有些人估计会有剩，但是总体而言，应该很紧张。
&esp;&esp;但汪言没有直接说不舍得吃，而是巧妙的反问：“贵店的特色牛扒是什么？”
&esp;&esp;吴建桉被问得有点不好意思，解释的时候特意多加一句。
&esp;&esp;“因为定位的问题，我们店里最高只供应9级别的澳洲和牛，以适宜做扒的沙朗、西冷、菲力、牛仔为主。”
&esp;&esp;汪言点点头，抱着请教的态度又问一句：“没有12级别的牛排么？我记得，澳洲和牛是不禁运的吧？”
&esp;&esp;上次在帝都，林薇薇曾经科普过一些有关澳洲和牛的知识，但是她自己也是个半吊子，汪言有好多东西没弄懂。
&esp;&esp;吴建桉摇摇头，很认真的解释。
&esp;&esp;“汪总，其实做扒，并不是越高级别的牛肉越好，真正最适合这种烹饪方式的牛肉，基本是日本和牛的a3级别，澳洲和牛的8、9、10级别，或者是美国极黑和牛gold级别。”
&esp;&esp;“脂肪比例在30-35左右，做到diu的程度，口感才能抵至最佳。”
&esp;&esp;“日制a5、澳制11、12，前者以寿司、生食为主，后者以薄片微烤最妙，都更适合做特色菜，用来做炖炒扒非常浪费。”
&esp;&esp;“像您的那块松阪牛，如果做成牛排，第一口会好吃到爆炸，第二口仍旧是无上美味，从第三口开始，就会感到肥腻，越往后越觉得难以接受。”
&esp;&esp;听到此处，汪言突然有点揪心。
&esp;&esp;皱眉问：“照您的说法，今天晚上的比赛，选手们岂不是会很难受？”
&esp;&esp;真要那么腻，谁吃得下去多少啊？！
&esp;&esp;吴建桉却突然笑了，特别莫名其妙的那种笑容。
&esp;&esp;“所以说，您的想法简直是神来之笔啊！”
&esp;&esp;“用铁板炙烤薄片，本身就能极大程度的蒸发油脂，再配上ppboy大蒜片解腻，虽然稍微有一点点暴殄天物的嫌疑……呵呵。”
&esp;&esp;“但是呢，反而可以让选手们尽情享受。”
&esp;&esp;“实在不行，我们还有生菜、紫苏等蔬菜可以用来配佐。”
&esp;&esp;“所以我觉得问题不大，美味程度或许会损失一些，但是大家的食量应该不会严重受损。”
&esp;&esp;吴建桉的用词很保守，或许、应该什么的，但是态度显然很乐观。
&esp;&esp;汪言放下心，却又有点汗颜。
&esp;&esp;麻辣吉尔哟，我哪晓得a5级别的牛肉会那么腻人？
&esp;&esp;搞出生蒜片来配餐，真就只是逼不得已，您想多了……
&esp;&esp;见汪言再没有疑问，吴建桉重新把话题转回正轨。
&esp;&esp;“其实我们餐厅也存有少部分12级别的澳洲和牛，那东西